腊八节的养生之道

栏目:周公压博国际在线娱乐唯一 来源:健康幸福网 时间:2019-04-17

?2019年1月13日,农历腊月初八,是腊八节,也是春节的序幕。

腊八节是比较受中国人民重视的节日之一,也是春节前的大节日。腊八节,俗称“腊八”,汉族传统节日,民间流传着吃“腊八粥”,“泡腊八蒜”的风俗。在河南等地,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八粥最早是穷人食用,到了年底穷人没有吃的东西,将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝,慢慢形成习俗,最终传到官府、宫廷和寺庙,慢慢演绎成今天所讲的民俗。?

那么腊八节吃腊八粥,怎么喝才更健康呢?

消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等,可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。?

高血压者。冬天血压容易高,对于高血压病人来说,小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂同煮,有利于巩固血压。

肺气虚者。慢支气患者或者平常比较容易咳嗽的,可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪同煮,用于宣肺利气,有利于咳嗽的缓解。

糖尿病者。不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度。

减肥者。腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。

孩子们的腊八粥,不妨加些切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。

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